サニーヘルス会報誌「Sunny Beauty」掲載のお知らせ
2023年3月4月号（桜花号）の「カラダの中から美のチカラ」は、
心と体をリフレッシュ！
レモン香る
『セロリのラぺ』
を紹介しています。
気温の変化などにより、体調にも変化が起こりやすい季節。
季節の変わり目を上手に過ごすポイントは、脳と体のリフレッシュです。
Sunny Beautyをご覧の皆様、是非お試しください。
MOOK掲載のお知らせ
MAGAZINE HOUSE MOOK
クロワッサン特別編集
2023年4月1日発行
1009号（2019年11月25日号）
1057号（2021年11月25日号）
のご好評をいただき、再編集し、新規内容を加えての
発行となりました。
トップページの「毎日食べたい！魚料理。」に
石川の記事が掲載されています。
ぜひ、ご覧ください。
石川が講師を務めます
八王子スポーツ整形外科
スポーツ医学オンライン特別セミナー
2月4日（土）19時〜21時
『アスリートサポーターに知ってもらいたい栄養の知識−実践編−』
※終了後2週間程度のアーカイブ配信あり
サポートするアスリートから日々学ばせていただく中で得た
栄養サポートの実践方法をお伝えします。
下記URLよりお申込み頂けます。
https://sports-performance20230204.peatix.com/view?fbclid=IwAR38U83oaDQ3mwF7AYpArDEgyA2drItvfb-bDd4cE6LeGfMoBXc1-KcSP_s
And ethic「アサイー×お米の乳酸菌」
下記サイトにて、弊社阿部がコメントしています。
https://andethic.com/
「アサイー×お米の乳酸菌」は、スーパーフードとして注目されている「アサイー」と、
お米の乳酸菌だけで作られた無添加パウダーです。
アサイーはアマゾンの過酷な環境下で育つヤシ科の果実で、多種の栄養素と
高い抗酸化力を誇ります。
そして、お米を自然発酵させてできた生きた乳酸菌は腸内環境を整え、
アサイーの吸収を後押しします。
また、個包装のため、品質保持・持ち運びができ、
毎日の手軽に食卓にプラスできることが魅力です。
健やかな体作りのお供に、是非ご活用ください。
サニーヘルス会報誌「Sunny Beauty」掲載のお知らせ。
2023年春光号（1月2月号）
カラダの中から美のチカラ
新年を迎え、最初にお届けするレシピは、
血液サラサラ！血流美人へ
「旬魚の洋風しゃぶしゃぶ」
です。
血液サラサラ効果の漬けダレは、
3種類を紹介しています。
まだまだ続く冬の時期を、血流＆代謝アップで
イキイキとお過ごしください。
阿部が外部講師を務めます。
| 日程： |
2022年12月5日（月） 9：00〜10：40 |
| 場所： |
東海大学 湘南キャンパス湘南校舎 |
| 対象： |
健康学部学生 |
| 講義内容： |
基礎栄養学〜運動選手の競技力向上と栄養〜 |
サニーヘルス会報誌「Sunny Beauty」掲載のお知らせ
2022年初霜号（11月12月号）
今回のカラダの中から美のチカラは、
美肌・美髪を支える
カスタードデザート
「ナティージャ」
です。
スペインの定番デザート。いつものカスタードが少し大人っぽく爽やか。
たっぷりのアミノ酸とスパイスが、美味しく「美」を高めてくれます。
ぜひ、お試しください。
プロが教えるジュニア選手の『勝負食』重版のお知らせ
メイツ出版 監修：石川 三知
この度、重版が決定いたしました。 多くの皆様にお手に取って頂き誠にありがとうございます。
50個の質問に答える形式で構成され、ご自身や周りでスポーツをされている方の 不調や問題の解決ポイントが分かりやすく解説されています。 もちろん、今のパフォーマンスをより向上させる食べ方も満載です。 ぜひ、ご活用ください。
Web、全国書店にて発売中。
生涯学習ユーキャン
『スポーツ栄養プランナー講座』重版のお知らせ
Office LAC-Uが認定団体となる、「スポーツ栄養プランナー講座」の開設から2年が経ち 重版が決定いたしました。 これからも、スポーツ栄養プランナー講座が、スポーツに関わる多くの方々の実践や、 スポーツや競技をされる方のパフォーマンス向上に繋がりましたら幸いです。
＊自分のペースで学習したい ＊身近な方がスポーツをしている ＊ご自身の競技力をアップしたい などなど、ご興味ございましたら、下記URLにて詳細をご確認ください。
https://www.u-can.co.jp/course/data/in_html/1500/
Future x Sport
第5回「日本の未来とスポーツ」コンファレンスのお知らせ
Future x Sportでは、スポーツを通して人々が成長し、
成長した人々が社会を豊かにする環境作りにチャレンジしています。
石川もコアメンバーとして参加しています。
そして、今回のコンファレンスでは、石川が講師を務めます。
| 日程： |
「子どもを学び、大人も成長する」 |
| 内容： |
2022年12月11日（日）
12：00〜17：00（会場11：15） |
| 開催： |
ハイブリット開催
対面会場（関西大学 第3学舎 ソシオAV大ホール）
オンライン講演（ZOOMウェビナーシステム） |
| 参加費： |
大人1,000円、高校生以下無料 |
| 講師： |
朝原宣治氏（NOBY T＆F CLUB代表）
私を育てた指導者と環境（基調講演）
麻場一徳氏（山梨学院大学教授・陸上部監督）
大学生アスリートのパフォーマンス向上と心身の成長
竹内早耶香氏（びわこ学院大学講師）
子どもたちの心の様子から気づいたこと
安田文彦氏（京都橘中学校・高等学校校長）
子どもたちの可能性を引き出すための必要な考え方
石川三知（Office LAC-U代表）
子どもの成長を支える食事と栄養
|
下記、URLよりお申込みいただけます。
第5回コンファレンス案内 | Future x Sport (jimdosite.com)
JA全農WCBF野球教室のお知らせ
一般財団法人世界少年野球推進財団とJA全農が主体となり、「野球の楽しさ」や
「食の大切さ」を多くの子どもたちに伝えるために全国各地で野球教室を開催しています。
元プロ野球選手による、投げる・打つ・捕る・走ることの基本を子供たちへの指導し、
指導者の方々にも、正しい練習方法や指導方法・野球理論お伝えします。
同時に保護者の方々には栄養教室も開催し、2022年度は、下記日程の栄養教室講師を
弊社阿部が担当させて頂きます。
■11月5日（土） 北海道苫小牧市「とましんスタジアム（苫小牧市営緑ケ丘野球場）」
ご興味のある方は、弊社までご連絡下さい。 お問い合わせ： contact@lac-u.com（担当：阿部)
中部ゴルフ連盟会報誌「CGA」掲載のお知らせ
CGA 2022年 夏号 No.505
が発行されました。
スポーツ栄養アドバイザー
石川三知のゴルフごはん
にて、夏が旬の野菜が持つ力と簡単レシピ
をお伝えしています。
中部ゴルフ連盟の皆様、ぜひご活用ください。
彩の国学校給食研究大会開催のお知らせ
石川が講師を務めます
| 主題： |
ふるさとの味の恵みを学校給食に |
| 主催： |
埼玉県教育委員会 さいたま市教育委員会 （公財）埼玉県学校給食会 |
| 日程： |
令和4年11月1日（火） |
| 会場： |
さいたま市文化センター |
| 対象： |
各市町村教育委員会学校給食担当者
学校給食共同調理場の職員
公立小・中・特別支援学校・学校給食実施高等学校の教職員等 |
| 講演内容： |
「食に興味をもってもらうための工夫〜現場からのご報告〜」 |
Sunny Beauty会報誌 2022年盛夏号掲載のお知らせ
体の中から美のチカラ
夏の熱中症＆紫外線対策に！
「冬瓜のソムタム風サラダ」
のレシピを紹介しています。
夏野菜をたっぷり使った、シャキシャキ食感と
爽やかな辛さがクセになる1品です。
サニーヘルス会員の皆様、ぜひお試しください。
大島が講師を務めました。
法政大学 体育会本部主催の2年生研修会にて講師を務めました。
| 日程： |
2022年6月25日（土） 9：00〜12：00 ／ 13：00〜16：00
2回講演 |
| 場所： |
法政大学 市ヶ谷校舎 |
| 対象： |
法政大学体育会所属の学生 |
| 目的： |
他の部活との交流を深め、体育会の発展を目指す |
| 講義内容： |
アスリートの食事と栄養摂取について
〜トレーニング別の食べ方〜
ミニクイズ |
Pitスクール白金台校にてクッキングを行いました。
Pitスクールでは、毎日食べる主食を大切にしています。
それは、食べる回数と量が多い食材は、体への影響力も大きいからです。
お米は、玄米の状態で届いたものを、食べる毎に精米してより新鮮な状態で提供しています。
そして、精米の際に出る「米ぬか」は、おやつで提供しているクッキーやパンケーキの材料として
使用しています。
6月は、子供たちと“米ぬかクッキー”をクッキングしました。
ぬかを触り、香りをかぎ、こねて、伸ばして、自分の好きな形に型抜きし、
オリジナルクッキー作りを楽しみ、みんなで頂きました。
Pitスクール・Instagram
https://instagram.com/pitschool?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Pitスクール・ホームページ
https://www.pitschool.jp
「素敵生活」掲載のお知らせ
素敵生活は、長谷工の管理マンションにお住まいの皆さまにお届けしている情報誌です。
2022年度もレシピ掲載を継続頂ける事になりました。
サニーヘルス会報誌「Sunny Beauty」掲載のお知らせ
2022年新緑号のカラダの中から美のチカラ
でご紹介するレシピは、
骨に嬉しい栄養満載！
「納豆とツナのキッシュ」
スパイスのアクセントが食欲をそそる一品です。
運動と合わせて、丈夫な骨作りから美のチカラを高めましょう。
中部ゴルフ連盟会報誌「CGA」掲載のお知らせ
2022年度も中部ゴルフ連盟会報誌「CGA」の
スポーツ栄養アドバイザー
石川三知のゴルフごはん
を継続させていただくことになりました。
ゴルフの日に、持てる力を存分に発揮できるように、
食材の持つ力と、実践の方法をお伝えします。
日本経済新聞 掲載のお知らせ
2022年3月15日（火曜日）の朝刊号に
石川監修の記事が掲載されました。
37ページ
トップアスリートの栄養アドバイザーに聞く
『春の体調管理レッスン』
新生活がスタートする春を元気に過ごすコツを
食の視点からお伝えしています。
Sunny Beauty掲載のお知らせ
今回は、春の目覚めをテーマに、
「サーモンとホタテのタルタル」
を紹介しています。
春が旬の野菜に含まれる苦み成分で、
冬の間に滞った体を目覚めさせ、
新鮮な魚介類が血流を促し、
見た目も華やかなレシピです。
ぜひ、元気な春を迎える準備にご活用ください。
MOOK「ジュニアアスリートのための栄養学講座」発売のお知らせ
コーチング・クリニック2019年9月号〜2020年8月号
に連載させて頂いた内容をリニューアルし、
1冊のMOOKとして発売されました。
おすすめのレシピ集は、
フォトグラファーの田中宏幸氏
フードスタイリストの中村弘子氏
のご協力のもと、カラー写真付きで
ご紹介する事ができました。
巻頭では、石川がチームサポートを務める、
浦和レッズの小泉佳穂選手との対談記事も必見です。
現場での栄養サポートのノウハウが詰まったMOOKに
仕上がっています。
多くの皆様に、ご活用頂けますと幸いです。
からだにいいこと掲載のお知らせ
2022年4月号
2月16日発売
食べるフェムケアのコーナーで、
“アサイーが「貧血」に悩む女性の味方に！”
のページを石川が監修しています。
貧血改善や貧血予防に優良なだけでなく、
地球環境にも優しいアサイーの魅力を解説しています。
アサイーを使ったレシピの紹介もしていますので、
ぜひお試しください。
季刊誌掲載のお知らせ
-
◆素敵生活 冬号 Volume88
2月Recipe
「おなかからポカポカに！
体を温めるやさしいスープ」
を紹介しています。
下記URLでは、心も体もほっと温まるレシピも合わせて公開中です。
https://e-suteki.haseko.jp/suteki/vol88-kid.html
-
◆Sunny Beauty 2022年春光号
サニーヘルス会員様の会報誌
カラダの中から美のチカラのページを今年度も担当させて頂く事になりました。
今回は、こまめにとって免疫力の底上げ！
「オレンジ色のコンフィチュール」
のレシピを紹介しています。
冷え対策と粘膜を守るポイントも解説しています。
ぜひ、お試しください。
コーチング・クリニック掲載のお知らせ
石川に取材を頂き、「SPECIAL INTERVIEW」のページに掲載頂きました。
『食事は栄養をとるためだけの行為ではない』
〜保護者の食に関する悩みとその解決策とは〜
ぜひ、ご覧ください。
すてきテラス掲載のお知らせ
負けないカラダをつくる
https://e-suteki.haseko.jp/suteki/immunity-up-early-202111.html
感染症を寄せ付けない食事ポイントをまとめています。
その他、この冬を健やかに過ごすための内容盛りだくさんです。
ぜひご覧ください。
重版のお知らせ
2021年初霜号 11月・12月
スポーツ選手のための食事400レシピ 第8刷
スポーツ選手を支える親御様・スタッフの皆様、選手ご自身の
毎日の食事作りにお役立て頂けますと幸いです。
『Sunny Beauty』掲載のお知らせ
2021年初霜号 11月・12月
カラダの中から美のチカラ
今回のテーマは、体を深部から温め、冷えを改善！
石川がサポートしている選手に実際に作っている「根菜たっぷりサムゲタン」
のレシピを紹介しています。
ぜひ、お試しください。
JA全農WCBF野球教室のお知らせ
栄養学教室の講師を阿部菜奈子が務めます。
■倉敷教室
| 開催日 |
11月6日（土） |
| 開催地 |
岡山県倉敷市 |
| 会 場 |
中山公園野球場（雨天時：中山公園体育館） |
| 講 師 |
成瀬善久（ロッテOB） 里崎智也（ロッテOB）
井端弘和（中日OB） 柴原洋（ソフトバンクOB）
吉田直人（トレーナー） 阿部菜奈子（管理栄養士） |
毎年全国各地で開催され、元プロ野球選手が講師となり
子どもたちに「投げる」・「打つ」・「捕る」・「走る」の
基本を指導し、チームの指導者にはトレーナーによる
「少年野球の傷害予防」の講習会も実施します。
また、保護者を対象に栄養学教室も実施し、今回、阿部が担当します。
テーマは、『ジュニア選手の食事』です。
Web『Spolete』掲載のお知らせ
10月掲載のランレシピのテーマは、「上手に糖質補給」。
糖質は、ランニングをするうえでエネルギー源となる大切な栄養素です。
しかし、エネルギー源だけでは“源”のまま。身体を走らせる“エネルギー”ではありません。
糖質がしっかりとエネルギーへと変換される“エネルギー代謝”が
円滑に行われるための栄養摂取ポイントを解説しています。
今回おすすめするレシピは、美味しく食べて元気に走れるデザートレシピです。
■ランレシピ vol.36 フルーツカスタードグラタン
https://spolete.jp/posts/recipe36
ぜひ、お試しください。
「Spolete」Web掲載のお知らせ
ランレシピVol.35 『ビーンズクラムチャウダー』のレシピが掲載されました。 今回のテーマは、“糖質補給” 持久力を高めるには、上手な糖質補給が欠かせません。 レシピとコメントは、下記URLよりご覧いただけます。 https://spolete.jp/posts/recipe35
Sunny Beauty掲載のお知らせ
2021年爽秋号
カラダの中から美のチカラのページで 免疫力を上げて冬への準備！ 『きのこの ナッツ味噌和え』のレシピを紹介しています。 そのまま食べても、パスタの具にしたり、肉と一緒に炒めても◎ アレンジ多彩の常備食です。 サニーヘルス商品をお使いの皆様、ぜひお試しください。
プロが教えるジュニア選手の『勝負食』 新装改訂版発売のお知らせ
メイツ出版
監修：石川 三知
2015年に発売された、ジュニア選手の『勝負食』が、リニューアルされました。
基本的な食べ方だけでなく、怪我や貧血などの問題解決策・試合期の食事方法など、
成長が著しいジュニア期の食事を豊かにするためのポイントが盛りだくさんの1冊です。
ぜひ、多くの皆様にお役立て頂けたら嬉しいです。
全国書店にて発売中です。
季刊誌・Web掲載のお知らせ
-
◆「JUST HEALTH」
第392号 9−10月号
発行：株式会社法研
JUST HEALTHは、株式会社法研が発行する健康情報誌です。
若い世代に向け、プラスαの健康づくりのノウハウを提供しています。
今回は、元気度向上マニュアルの特集ページを、
フィジカルトレーナー、スポーツ＆サイエンス代表の坂詰信二氏と
石川が担当しました。
元気で健康的な生活に、筋肉づくりは欠かせません。
科学的“筋活”をキーワードに、トレーニング・休養・栄養の面から解説しています。
JUST HEALTHの購入は、下記URLよりお申込み頂けます。
https://www.sociohealth.co.jp/services/magazines.html
-
◆「Spolete」
ランレシピ! Vol.34
スイートチリチキン
https://spolete.jp/posts/recipe34
Vol.33に続き、たんぱく質補給がテーマです。
たんぱく質食品は、消化に負担のかかるものが多いため、
食べる前の下ごしらえにひと手間加える事で、消化の負担が軽減できます。
今号では、その調理の工夫を紹介しています。
カステラ本舗 福砂屋 ホームページ掲載のお知らせ
創業からもうすぐ400年を迎える『福砂屋』は、創業当時から変わらない製法で、
無添加のカステラを作り続けています。
その福砂屋のカステラの機能性について、石川がスポーツ栄養学の観点から紹介させて頂きました。
『カステラ×スポーツ』のURLはこちらです。↓
https://www.fukusaya.co.jp/sports/csr/index.html
ぜひご覧いただき、福砂屋のカステラを美味しく食べて、
強い体作りにお役立て頂けたら嬉しいです。
季刊誌・Web掲載のお知らせ
生涯学習ユーキャン
「スポーツ栄養プランナー講座」
Office LAC-Uが認定団体となる、「スポーツ栄養プランナー講座」の開設から1年が経ちました。
これまで、多くの方に受講頂き、大変嬉しく思っております。
受講者の皆様からは、学習内容についての理解を深めるために、熱心なご質問をお寄せ頂き、
私共も励みになっています。
スポーツ栄養プランナー講座は引き続き開設中です。
＊自分のペースで学習したい
＊身近な方がスポーツをしている
＊ご自身の競技力をアップしたい
などなど
家でスポーツ栄養を学びたい方におすすめです。
ご興味ございましたら、下記URLにて詳細をご確認ください。
https://www.u-can.co.jp/course/data/in_html/1500/
Web掲載のお知らせ
サニーヘルス会報誌「Sunny Beauty 桜花号」掲載のお知らせ>
石川のレシピを連載中です。
5月・6月号の「カラダの中から美のチカラ」では、
体のリズムを整え代謝を高める
“ひよこ豆と鶏肉のハリラスープ”
をご紹介しています。
ハリラスープは、モロッコの香辛料を聞かせたスープです。
天候が不安定な春先を元気に過ごし、代謝アップをして夏を迎えられるよう、
食材のアレンジを加えたレシピになっています。
Web掲載のお知らせ
「Suteki Terrace」「Spolete」にて、毎月、レシピ＆記事を掲載しています。
ぜひ、ご覧ください。
下記、最新号のご紹介です。
書籍発売のお知らせ
新版 筋トレと栄養の科学
2015年に発売した「筋トレと栄養の科学」が、2021年4月に新版として生まれ変わりました。
監修
坂詰 真二氏 スポーツ＆サイエンス代表／フィジカルトレーナー
石川 三知 弊社代表 スポーツ栄養プランナー／ボディリファイニングプランナー
太らない体になるための、筋トレと栄養についてを学べる1冊になっています。
全国書店にて発売中です。
Pitスクール開校のお知らせ
港区白金台の認可外保育園
保育型幼児教育スクール【Pit SCHOOL白金台校】
が2021年4月に開校いたしました。
↓Pit SCHOOLのURL
港区白金台の認可外保育園｜保育型幼児教育スクール【Pit SCHOOL白金台校】
“しなやかな未来力”を育てる
を目指し、三屋裕子代表とエグゼクティブアドバイザーのもと、
幼児教育プログラムを構成しています。
Pitランチとおやつは、石川が監修しメニュー開発しています。
食材もこだわり、毎日食べるお米は、特別に山梨市後屋敷の芦沢さんがお届け下さいます。
芦沢ファミリーのご本職は桃農家さんです。こちらの桃は一般の桃とは異なり、
痛みにくく、皮を剥いてもなかなか褐色変化しません。これは酸化しにくい、
エネルギーに満ちた桃という証拠です。
この桃作りのために長年培ったノウハウが、１年間通して食べるお米作りに
活かされています。
より元気な体を作る食事を日々考え、お届け致します。
いま走りたくなるメディア スポリート
レシピ掲載のお知らせ
2018年7月からレシピ掲載させて頂いている“いま走りたくなるメディア スポリート”
に、今年度も継続させて頂ける事になりました。引き続きお付き合いください。
3月は、2つのレシピがアップされています。
春のランニングを元気に快適に楽しめるようにレシピを考えました。
ぜひ、ご活用ください。
Sunny Beauty掲載のお知らせ
桜花号3月・4月号
カラダの中から美のチカラ
ビタミンCでのストレスケア！
「ジャガイモ入りコールスロー」「フルーツのシロップ漬け」
のレシピが掲載されました。
気温や生活環境など、変化の多い春の季節ですね。
ストレスに対応する栄養素が満載のレシピです。
ぜひ、ご活用下さい。
すてきテラス掲載のお知らせ
「血流を整える」
がアップされました。
冬の寒さで滞りがちの血流を「サラサラ血流」で春を迎えるための
栄養摂取ポイントをご紹介しています。
https://e-suteki.haseko.jp/suteki/immunity-up-early-202102.html#blood_keep
雑誌・季刊誌・Web掲載のお知らせ
講演のお知らせ
石川が講師を務めます。
| 内容 |
『令和2年度 ジュニア選手のスポーツ栄養学』 |
| 主催 |
公益財団法人 東京都スポーツ文化事業団 |
| 日時 |
令和3年2月23日（火・祝）
10：30〜12：30 |
| 会場 |
東京武道館 大研修室 |
| 対象 |
中高生のスポーツ栄養の保護者・指導者 |
| 参加費 |
1,000円（税込） |
| 持ち物 |
筆記用具・室内履き・外靴入れ（ビニール袋など）・マスク等（感染症対策備品） |
| 申込 |
令和3年2月9日（火）まで
| フリーダイヤル |
0120―612-001 |
| 携帯電話・PHS |
03-5474-2150 |
| FAX |
03-5474-0145 |
| ホームページ |
https://smilesports.jp/item/1518/5.html |
※受付時間 平日10：00〜17：00（ホームページは24時間受付）
|
Sunny Beauty 2021年 春光号 掲載のお知らせ
1月・2月号の“カラダの中から美のチカラ”のページを
石川が監修しています。
冬に負けない肌のための『洋風ブリ大根』
ぜひお試しください。
いま走りたくなるメディア「Spolete」レシピ掲載継続のお知らせ
毎月、おすすめレシピを1品ずつ掲載させております。
11月は、粘膜強化レシピ
＊にんじんのパリパリリボンサラダ
免疫力を高める事の大切さを感じる毎日です。
ぜひお試しください。
レシピは、下記URLよりご覧いただけます。↓
https://spolete.jp/article/【ランレシピ%21+Vol.25】にんじんのパリパリリボンサラダ【粘膜強化】.html
また、12月以降もレシピ掲載を継続させて頂く事になりました。
引き続き、お付き合い下さい。
雑誌・季刊誌掲載のお知らせ
-
◆CGA No.498 2020年秋号
中部ゴルフ連盟 加盟クラブ会報誌
秋号の“石川三知のゴルフごはん”は、
ウイルスをからだに入れない。
粘膜免疫アップ法。
おすすめレシピもご紹介しています。
-
◆Sunny Beauty 初霜号（2020年11月・12月号）
冬号が発行されました。
弊社石川が監修させて頂きました、「カラダの中から美のチカラ」のページに
＊風邪に負けない！カスタードポットパイ＊
をご紹介しております。
今年の冬は、特にウイルスを体に入れないことが必要とされています。
ぜひ、感染症対策にもお役立てください。
-
◆コーチング・クリニック
中部ゴルフ連盟 加盟クラブ会報誌
2021年1月号
ベースボール・マガジン社
今回は、特集「３大栄養素」徹底解剖
Part2“代謝を促し身体をつくる スポーツ現場での栄養指導”
を石川が監修しています。
11月27日より全国書店にて発売中です。
月島社会教育会館料理教室のお知らせ
大島が講師を務めます。
| 講座名： |
ジュニアアスリートのための栄養学
免疫力を上げる！〜献立づくりのコツ〜 |
| 日時： |
2020年11月29日（日） 10時30分〜12時 |
| 会場： |
月島社会教育会館 4階 料理教室 |
| 住所： |
東京都中央区月島4丁目1番1号（月島区民センター4階、5階） |
| 申込： |
月島社会教育会館の窓口・電話・FAXにてお申込みください |
| 電話： |
03-3531-6367 |
| FAX： |
03-3531-6369 |
新型コロナウイルス感染防止に伴い、延期のお知らせをしておりましたが、 講義と料理のデモンストレーションの内容で、開催をする事になりました。 ※当日ご参加いただく方の調理と試食はございません。
チラシはこちらからご覧いただけます。↓
https://chuo-shakyo.shopro.co.jp/courses/2020-10-19/post_5549.php
書籍・雑誌・季刊誌掲載のお知らせ
-
◆「NHK趣味どきっ！スロトレ＋」の韓国語版が発売されました。
-
◆マンガでわかる！大人女子の体感トレーニング
著書：広瀬統一氏
発行：株式会社学研プラス
石川が、栄養と食事のページを監修しています（P140〜141）。
-
◆Tarzan No.798
痩せたいけど、満たされたい。
燃焼ランを助ける食事Q＆A。
を石川が監修しています。
監修ページ（P30〜33）の料理写真は、弊社で作成し撮って頂きました。
走って食べて元気に痩せたい方必見です。
-
◆素敵生活 Volume83 秋号
免疫力を保つ秋の食卓をテーマに、2種類のレシピを紹介しています。
https://e-suteki.haseko.jp/suteki/vol83-kid.html
秋の食材を楽しみながら、免疫力を高めていきましょう。
-
◆すてきテラス
素敵生活のWebサイトがPreOPENしました。
石川の監修記事も毎月アップ致します。
10月は、「免疫力を維持するための10月の食」
https://e-suteki.haseko.jp/suteki/kid-special-1.html
こちらにも、おすすめレシピが盛りだくさんです。
ぜひご覧ください。
雑誌・web掲載のお知らせ
-
◆Tarzan No.795
「ダイエットの不正解。」
「三大栄養素の正解」
を、石川が監修しています。
自粛生活で太ってしまった。。。
そんな方は、ぜひご覧ください。
-
◆いま走りたくなるメディア『スポリート』
Newレシピがアップされました。
「Vol.23】電子レンジで簡単！ 2種の蒸しケーキ」
↓下記URLよりレシピがご覧いただけます。
https://spolete.jp/sc/recipe23
暑さが和らぎ、食欲が出てくる初秋は、夏に消耗したエネルギー補給をしましょう。
簡単に作れる蒸しパンレシピ、ぜひお試しください。
書籍発売のお知らせ
13歳までに 子どもの将来は食事で決まる！
健康すくすく レシピBOOK
発行：朝日新聞出版
著書：石川三知
料理協力・栄養計算：阿部菜奈子・大島夕佳
これまでに多くのアスリートと関わる中で、子どもの頃の食事の大切さに気付き、
そこから学んだ事を今回の書籍に込めさせて頂きました。
目的別に合計80種類のレシピも掲載しています。
今回の料理写真も弊社で撮影をしました。
レシピの内容は、選手と食事の時間を共にしてきた経験を活かし、
子どもの食事のお悩みを解消しつつ、簡単に必要な栄養が摂れるよう
工夫をして考えました。
カメラマンの田中宏幸氏・スタイリングの中村弘子氏が
またまた素晴らしいコンビネーションで、料理の良さを引き出す
お写真を撮って下さっています。
料理の盛りつけにもご注目ください。
全国書店にて発売中です。
季刊誌・web掲載のお知らせ
-
◆Sunny Beauty 爽秋号9月・10月
サニーヘルス商品ご購入の皆様へ、Sunny Beauty爽秋号が発行されました。
今年の夏も本当に厳しい暑さでした。疲れた体におすすめの
「カジキの味噌タンドリー風 焼き枝豆添え」
をご紹介しています。
夏のダメージを労り、冬に備える秋を有意義にお過ごしください。
-
◆いま走りたくなるメディア『スポリート』
Newレシピがアップされました。
「Vol.22 茹で鶏 山形のだしがけ」
↓下記URLよりレシピがご覧いただけます。
https://spolete.jp/sc/recipe22
夏のダメージを受けた体におすすめの料理です。ぜひ、お試しください。
「アサイーの日」オンラインイベントのお知らせ
〜スポーツ栄養講座でアサイーをもっと知ろう〜
石川がスポーツ
栄養講座を担当します。
| 日程： |
2020年9月16日（水） 19：00〜20：30までに終了予定 |
| 開催形式： |
zoomによるオンラインイベント |
| 参加費： |
無料 |
| 参加資格： |
乾杯用のアサイーをご自身で購入可能な方 |
| 申し込み： |
https://forms.gle/5HXMgnKiSTd2ii2K8 |
| 応募締切： |
9月4日 24：00 |
アサイーが、産地のアマゾンからブラジル全土へ、そして世界へ輸送されるようになったのは、
日本から現地へ渡った日本移民の功績である事から、第1回移民船が1929年に
アマゾン川の河口の都市ベレンに到着した9月16日を「アサイーの日」として
一般社団法人日本記念日協会から登録認定を受け、イベントを開催する事となりました。
新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、オンラインにて行います。
季刊誌・web掲載のお知らせ
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◆Sunny Beauty 盛夏号7月・8月
サニーヘルス商品ご購入の皆様へ、Sunny Beauty盛夏号が発行されました。
今年は梅雨が長く、一気に暑くなるそうです。
夏を美しく過ごすための「夏野菜のピクルス」
をご紹介しています。
ご活用頂き、今夏を元気にお過ごし頂けたら嬉しいです。
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◆いま走りたくなるメディア『スポリート』
Newレシピがアップされました。
「Vol.21 フラメンカエッグ」
↓下記URLよりレシピがご覧いただけます。
https://spolete.jp/sc/recipe21
簡単に美味しく頂ける紫外線対策レシピです。卵は半熟でも固めでもお好みで調整してください。
書籍・DVD発売のお知らせ
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◆スポーツをがんばる子どもの 勝てるカラダを作る献立
著者：石川三知
料理協力：阿部菜奈子・大島夕佳
発行：株式会社 学研プラス
この書籍は、「最新版 スポーツ選手のための食事400レシピ」をもとに、
バージョンアップしたものです。
日々の献立作成に活かして頂けるよう、トレーニング別の献立例をご紹介し、
400レシピの中でもよりおすすめのレシピを厳選しコンパクトにまとめました。
また、半調理品を使った簡単レシピも新たに紹介しています。
選手自ら食事作りに挑戦するきっかけとなりましたら嬉しいです。
全国書店にて発売中です。
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◆「スロトレ＋（プラス）」DVD
講師：
比嘉一雄氏（パーソナルトレーナー）
石井直方氏（東京大学大学院教授）
石川三知
2019年12月2日〜2020年1月27日（毎週月曜日）にNKH番組の
「趣味どきっ！」で放送された「スロトレ＋」がDVDになりました。
パーソナルトレーナーの比嘉氏がスロトレの講師を務め、井戸田潤氏（お笑いタレント）・
大島麻衣氏（タレント 元AKB48）・松本明子氏（タレント）が実践します。
石川は、いい筋肉をつくるための食事ルールの解説で出演しています。
↓下記URLよりご購入可能
https://www.nhk-ep.com/products/detail/h24405AA
スロトレは、家の中で簡単にできるので、なかなか外で運動する事が難しい今の時期におすすめです。
快適な体を作るために、食事と合わせて挑戦してみてはいかがでしょう。
書籍発売・雑誌掲載のお知らせ
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◆アサイーの食事術
編集：アサイーでみなぎるプロジェクト
監修：石川三知
発行：WAVE出版
今では、スーパーフードとして注目されているアサイー。
ブラジルで育つアサイーを日本に上陸させた、フルッタフルッタの長澤社長と石川の出会いは、
16年程前の事になります。
その頃から、多くのアスリートのサポートにアサイーの力を活用させて頂いています。
この本では、サポート現場での体験談を踏まえたアサイーが持つ力の解説と、
アサイーを使った料理レシピを紹介しています。
ドリンクやアサイーボウルとしての食べ方が有名ですが、料理に使う事でより身近な食材として
利用する事が出来ます。
今回の料理撮影も弊社で行いました。カメラマンの田中宏幸氏・スタイリストの中村弘子氏
にお力添え頂き、素敵な料理ページに仕上がっています。
アスリートだけでなく、一般の貧血に悩まれている方の改善にもお役立て
頂けたら嬉しいです。
6月23日より、全国書店にて発売中です。
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◆コーチング・クリニック8月号
連載最後のテーマは、「試合期の食事」です。
試合前のおすすめ献立レシピも掲載しています。
ご活用頂けたら嬉しいです。
全国書店にて発売中です。
生涯学習のユーキャン
「スポーツ栄養プランナー講座」のお知らせ
Office LAC-Uが認定団体となります。
＊テキスト
＊教材
＊レシピ集
＊DVD
これらは、2年間にわたり編集スタッフの方々と石川が幾度となる打合せや確認を重ねて完成しました。
・スポーツ栄養に興味がある
・旦那様やお子様がスポーツをされている
・スポーツの現場で働いている
などなど、お家でスポーツ栄養を学びたい方におすすめです。
下記URLよりお申込み頂けます。
https://www.u-can.co.jp/course/data/in_html/1500/...
雑誌・季刊誌掲載のお知らせ
- ◆コーチング・クリニック7月号
今回のテーマは、「2020年版 夏に備える身体づくり」です。
今年は、今から夏の練習に向けて栄養面から備える必要があります。
それは、夏に消耗が多い栄養素と、不安やストレスで消耗する栄養素が同じだからです。
夏の練習を思いっきり取り組めるよう、今から備えておきましょう。
全国書店にて発売中です。
- ◆Sunny Beauty 新緑号5月・6月
サニーヘルス商品ご購入の皆様へ、Sunny Beauty新緑号が発行されました。
今回は、気温が上昇しエネルギー産生が活発になってきた5月・6月に
ピッタリなレシピをご紹介しています。
「グリーン野菜とあさりのアーリオ・オーリオ」
ぜひ、お試しください。
スポリート掲載のお知らせ
いま走りたくなるメディア『スポリート』にてLAC-Uおすすめレシピを
再び掲載させて頂く事になりました。
簡単に安く美味しく免疫力を高めるレシピをご紹介していきます。
今回は、「えのき入りチンゲン菜シュウマイ」
URLはこちらです。
https://spolete.jp/sc/recipe19
家族みんなで作るのも楽しいですね。
ぜひ、お試しください。
書籍発売、雑誌・季刊誌掲載のお知らせ
- ◆勝てるアスリートの身体を作る栄養学と食事術
発行：マイナビ出版
監修：石川三知
著：阿部菜奈子
2020年3月31日発行
これまでに、多くのアスリートを栄養面からサポートする機会に恵まれ、
アスリートを支える指導者・保護者・コーチやトレーナーとの関わりもありました。
その折々に、各々が抱える悩みと向き合ってきた中で気づき学ばせて頂いた事があります。
今回の本は、その様な経験をもとに、45個の問いに対してお答えしながら、
食事と栄養についてまとめています。
少しでも、皆様の悩みが解消され、前に進める手がかりになりましたら幸いです。
- ◆コーチングクリニック6月号
今回のテーマは、「補食と食の自立について」です。
補食とは、朝・昼・夕で食べる3回の食事以外の食事です。
アスリートの食事を考える上で、補食で何をどのように食べるかは、
身体と心を強くする上で大きな意味や役割を持ちます。
今は、新型コロナウイルスの影響で思うように練習が出来ない状況が
続いているため、練習に合わせた補食という事が出来ないかもしれませんが、
思いっきり練習が出来るようになる日が来た時に、自分で作る事が出来るよう、
今の時間を使って補食づくりにチャレンジしてみてはいかがでしょう。
お家で簡単に作れるおすすめレシピもご紹介しています。
全国書店にて発売中です。
- ◆乳酸菌ニュース No.508
2020年春季号
発行：一般社団法人 全国発酵乳乳酸菌飲料協会
発酵乳乳酸菌飲料公正取引協議会
会員様向けの機関誌に、石川の記事が掲載されました。
今後の「食」を探る
『トップアスリートのパフォーマンスを上げる食事』
アスリートのメニューを考える際に、沢山お世話になっている乳製品。
アスリートのパフォーマンスを上げる食事＝ウイルスに負けない食事
といっても過言ではありません。
特に、乳製品（ヨーグルトやチーズ）の力を借りて、免疫力を高めましょう。
- ◆素敵生活 Volume81
今年度も、素敵生活の「kurashi idea diary」の料理ページを
担当させて頂く事になりました。
下記URLよりご覧いただけます。
http://e-suteki.net/contents/vol081_03/index.html
今回は、キャベツを乳酸発酵させた「ザワークラウト」とアレンジレシピを
紹介しています。腸内環境を整える上で、発酵食品は欠かせません。
ぜひ、お試し下さい。
- ◆CGA No.496
2020年春号
今年度も、中部ゴルフ連盟加盟クラブ会報 CGAの「ゴルフごはん」のページを
石川が担当させて頂く事になりました。
また1年間お付き合い下さい。
福砂屋ホームページ掲載のお知らせ
株式会社カステラ本舗 福砂屋副社長の殿村禎三氏と石川の対談記事が掲載されました。
400年の歴史を持つ福砂屋のカステラとアスリートに通じるものが感じられる対談に
なっています。
下記URLよりご覧ください。
カステラ×スポーツ
〜おやつだけではない！カステラの新しい可能性〜
https://www.fukusaya.co.jp/sports/news01/index.html
コーチングクリニック5月号掲載のお知らせ
今回のテーマは、「ケガをしたときの食べ方」です。
私たちは、ケガをしない為の食べ方を常に考えていますが、ケガをしてしまってからの食べ方を考える機会がある事も現実です。なぜなら、アスリートは限界まで身体を追い込む事が多くあるからです。
ケガをしたから終わりとは限りません。原因と向き合い完治させ、さらにレベルアップした自分になれるチャンスと捉えてはいかがでしょう。
全国書店にて発売中です。
杉並区ヘルシーメニュー推奨店事業
杉並区では、健康的な食環境づくりの一環として、皆様の健康的な食生活を応援するお店を、
『健康づくり応援店』として登録しています。
健康づくり応援店には、「ヘルシーメニュー店」と「健康情報店」の2種類があります。
本年度も弊社がヘルシーメニュー店の普及活動を継続させて頂く事になりました。
ヘルシーメニュー店は、健康に考慮したメニューを提供するお店で、
主食・主菜・副菜を揃えたメニューを前提とし、下記の4種類があります。
栄養素のバランスが良いメニューがあります。
基準とするのは、生活習慣病の発症予防に関連する栄養素のバランスです。
食塩相当量が2.3グラム未満のメニューがあります。
日本人の食塩相当量の1日の摂取目標量は男性8g未満、女性7g未満です。
筋肉量を維持し、いきいき元気に活動するためのメニューがあります。
1食で8種類以上の食品を使用
野菜120g以上を使用（緑黄色野菜を含む）
食塩相当量が3.5g以下
をクリアしているメニューです。
野菜（緑黄色野菜を含む）を140g以上使用したメニューがあります。
野菜の分類は日本食品標準成分表によるため、芋・海藻・きのこは含めません。
ヘルシーメニュー店は、下記より検索頂けます。
◆沿線・駅名検索
https://www.city.suginami.tokyo.jp/guide/kenko/kenkodukuri/ouenten/1051112/index.html
◆電子地図サービス「すぎナビ」健康づくり応援店検索
http://www2.wagmap.jp/suginami//map/map.asp?dtp=63&mpx=139.6361669&mpy=35.6997458&gprj=2&mps=5000&mtp=1&msz=0&mtl=1061&mcl=1340%2C1341%2C1342&flgInit=0
ヘルシーメニュー店の登録にご興味ございましたら、弊社までご連絡下さい。
お問合せ：contact@lac-u.com（担当：大島)
新型コロナウイルスに伴う月島社会教育会館料理教室 延期のお知らせ
先月お知らせしました、2020年3月7日（土）に開催を予定しておりました、
月島社会教育会館料理教室ですが、今後も新型コロナウイルスの拡大が予測されており、
皆さまの安全を考慮致しました結果、延期する運びとなりました。
お申込み頂きました方々には、深くお詫び申し上げます。
また、日程が決まり次第、改めてお知らせさせて頂きます。
何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
Web・雑誌掲載のお知らせ
▪EISAI MAG（エーザイマガジン）
「EIZAI MAG」は、脳のパフォーマンス向上をサポートするWEBマガジンです。
この度、石川が全4回の連載を担当させていただく事になりました。
大きなテーマは、『ビジネスパーソンのための食事で脳をコンディショニングする方法』です。
第1回目は、「能力がUPする食事術」
これまで出会ったトップアスリート達から学び気付かせて頂いた事を交え、連載でお伝えしています。
EIZAI MAGは、下記URLよりご覧いただけます。
https://journal.eisai.jp/2020/02/03/【連載】脳力がupする食事術%ef%bc%88全%ef%bc%94回%ef%bc%89-vol-1/
ぜひ、ご覧ください。
▪コーチング・クリニック 4月号
今月のテーマは、「運動中と運動直後の栄養摂取」。
アスリートにしかない、この特別なタイミングでの栄養摂取方法が、適切に行われる事で、
パフォーマンスアップに繋がります。
運動直後の栄養摂取に必要なものは、タンパク質の摂取だけではありません。
ぜひ、参考にして頂けたら嬉しいです。
全国書店にて発売中です。
雑誌・隔月誌・月刊情報誌掲載のお知らせ
▪コーチングクリニック3月号
今回のテーマは、「身体と食べ物の関係〜ビタミン・ミネラル類編〜」
沢山あるビタミン・ミネラル類を何で摂ったら良いのか、
悩まれる事が多いのではないでしょうか。
ジュニア期におすすめのレシピや、競泳の海外合宿で
実際に作ったメニュー例も添えて解説しています。
是非、ご覧ください。
2020年1月27日発売
▪Tarzan No.779
石川が、内臓脂肪を落とす！のコーナーで、実践編の内臓脂肪が
落ちない理由1・2・3を監修しています。
年末年始についてしまった内臓脂肪を落としたい人必見です。
2020年1月4日発売
▪Sunny Beauty 春光号2020年1月・2月
株式会社サニーヘルス商品を定期購入されている方にお配りしている
会報誌のお料理ページをLAC-Uが担当させて頂く事になりました。
隔月で1年間担当致します。
▪helseed（ヘルシード） 2020年1月号
明治安田生命の月刊誌です。
大島が、1月号の「健康応援NAVI」のページを監修しています。
月島社会教育会館料理教室のお知らせ
大島が講師を務めます。
| 講座名： |
キッズアスリートのための栄養学〜強くなるための補食〜 |
| 日時： |
2020年3月7日（土） 11時〜14時（会場10時30分） |
| 会場： |
月島社会教育会館 4階 料理教室 |
| 内容： |
講座と料理教室で、成長期のスポーツ栄養を学びます |
| 申込： |
月島社会教育会館の窓口・電話・FAXにてお申込みください
| 住所： |
東京都中央区月島4丁目1番1号（月島区民センター4階、5階） |
| 電話： |
03-3531-6367 |
| FAX： |
03-3531-6369 |
※下記URLより、FAXのお申込みフォームをダウンロード頂けます。
https://chuo-shakyo.shopro.co.jp/wp-content/uploads/2020/01/2fd5c8d38452818700dadd1fc00acba9.pdf
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第2回目となる、月島社会教育会館での講座と料理教室では、
補食(3食で摂り切れない分を補う食事)についてをテーマにさせて頂きました。
「なかなか1回に量が食べられない。」「体を大きくしたい。」
そんな時に補食をご活用頂きたいです。心も体も喜ぶ補食をご紹介いたします。
NHK番組出演・定期購読テキスト掲載のお知らせ
石川が出演しています。
| 番組名・テキスト名： |
NHK趣味どきっ！「スロトレ+（プラス）」
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| 番組放送時間： |
| Ｅテレ（本） |
月曜日 |
午後9：30〜9：55 |
| 総合テレビ（再） |
水曜日 |
午前10：15〜10：40 |
| Ｅテレ（再） |
翌週月曜日 |
午前11：30〜11：55 |
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| 講師： |
比嘉 一雄氏 パーソナルトレーナー
石井 直方氏 東京大学大学院教授
石川 三知
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| 内容： |
スロトレについては、考案者の石井直方氏に師事されている、
比嘉一雄氏が「スロトレ」に「エキセントリックトレーニング」を組み合わせ、
より効果的なメニューを紹介しています。
石川は、そのスロトレをより効果的にするための、
「いい筋肉をつくるための食事ルール10」
を紹介させて頂いています。
第１回 頑張らない“筋トレ”を始めよう！
第２回 階段の上りもラクラク！【 太もも 】
第３回 リズミカルに歩こう！【 おしりと太もも 】
第４回 つまずき解消！【 ひざ下 】
第５回 姿勢をまっすぐ！【 おなか 】
第６回 腰痛の予防に！ 【 背中と腰 】
第７回 軽々と腕を上げよう！【 肩 】
第８回 重い荷物をラクラクと！【 腕 】
第９回 総集編
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| テキスト情報： |
発売日：2019年11月25日
価格：定価 1,210円（本体1,100円）
下記URLよりご購入頂けます
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000062287862019.html
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石川が講師を務めます
▪東南村山地区スポーツ少年団・上山氏体育協会上山市スポーツ少年団指導者育成事業
| 日時： |
令和2年1月25日（土）13：30〜15：00 |
| 会場： |
三友エンジニア体育文化センター（上山市体育文化センター）
軽スポーツルーム |
▪ジュニア選手のスポーツ栄養学
| 主催： |
公益財団法人東京都スポーツ文化事業団 |
| 会場： |
東京武道館 大研修室 |
| 日時： |
令和2年2月1日（土）10：00〜12：00 |
| 対象： |
小中高生のスポーツ選手の指導者・保護者 |
| 定員： |
50名（先着順） |
| 参加費： |
1,000円 |
［お申込み・お問い合わせ］
フリーダイヤル：0120-612-001 / 携帯・PHS：03-6380-4243
▪神奈川県トレーナー研修会（後期）
日時：令和2年2月2日（日）10：30〜12：00
会場：県立スポーツ会館会議室
内容：アスリートにとって必要な食事と栄養
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